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家庭版“铁锅炖柴鸡”制作分享

栏目:诚招加盟 更新:2020-9-5 9:05:58 来源:罗洪斌铁锅柴鸡网站-咨询热线:13391682186 3次浏览

     铁锅柴鸡是一道知名的特色美食,柴鸡具备有滋补养 生的作用,因此日常很受大家欢迎,铁锅炖柴鸡的做法也非常简单,需要除掉鸡腚在把油脂的部分割下,只留鸡肉部分待用,调制料汁是很重要的,需依照我公司的秘 制配方调成的美味料汁既能炖出一锅香喷喷的铁锅炖柴鸡,即美味可口又滋补养 生!

    铁锅炖柴鸡制作步骤:

1、柴鸡去除鸡腚,在把油脂部分割下来清洗待用;

2、洗干净的柴鸡切成块状,用清水洗泡10分钟以上去除血水;

3、锅中烧开水,把鸡块放入焯水,捞起洗掉浮末;

4、鸡油放炒锅里文火溶解后放入姜蒜辣椒炸香,爆香后放进黑椒鸡块和米酒煸炒,之后放入除盐以外的全部材料;

5、锅内放水末过鸡肉,大火烧开改小火慢炖四十分钟;

6、将清洗干净的香菇放入锅内,放盐再炖20分钟至鸡肉软烂就可以了;

   “柴鸡”肉质鲜嫩、口感香醇、鸡肉有温中益 气、补虚填精、健脾胃、强筋骨的功效;多食会对营养不 良、乏力疲劳、畏寒怕冷、虚弱、贫血等有很好的食疗作用.


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